با توجه به فرآیند خشک کردن یخ خشک کن یخ ، دمای محصول TP یکی از مهمترین عواملی است که کیفیت محصول نهایی و زمان فرآیند را تعیین می کند.
در مرحله اول خشک کردن ، دمای محصول (دمای رابط تصعید) باید پایین تر از دمای فروپاشی TC (نسخه آمورف) یا دمای نقطه eutectic (نسخه کریستال) باشد. اگر دمای محصول (دمای رابط تصعید) از دمای بحرانی بالاتر باشد ، باعث فروپاشی یا ذوب شدن می شود. با این حال ، اگر دمای محصول (دمای رابط تصعید) خیلی کم باشد ، زمان خشک شدن تا حد زیادی افزایش می یابد. در مرحله خشک کردن اولیه ، هر بار که دمای محصول (دمای رابط تصعید) با 1 درجه افزایش می یابد ، زمان خشک شدن اولیه می تواند 13 ٪ کاهش یابد.
دمای محصول در مرحله خشک کردن اولیه نه تنها بر شاخص های کیفیت نهایی محصول (میزان رطوبت ، زمان بازسازی ، فعالیت) تأثیر می گذارد ، بلکه بر طول فرآیند خشک کردن یخ نیز تأثیر می گذارد ، که یکی از پارامترهای مهم فرآیند یخ زدگی است. دمای محصول در مرحله خشک کردن اولیه توسط سه متغیر ورودی کنترل می شود: هدایت ، همرفت و تابش.
1. هدایت با دمای لایه تعیین می شود ، که مربوط به دقت کنترل دمای لایه و یکنواختی دمای لایه تجهیزات خشک کن یخ است.
2. تابش توسط یک سری از عوامل کنترل نادرست مانند عایق تجهیزات ، اندازه حفره ، دمای صفحه فرآیند عملیاتی و غیره تعیین می شود. آنچه معمولاً می توانیم انجام دهیم به حداقل رساندن نسبت این عامل در تأثیر دمای محصول است.
3. انتقال حرارت همرفت: مربوط به کنترل فشار محفظه تجهیزات در مرحله خشک کردن اولیه.
برای خشک کن یخ ، جمله تجربه زیر مرتب شده است و امیدوارم که انتخاب و استفاده از تجهیزات خشک کن یخ برای شما مفید باشد.
1. کنترل فشار یک فرآیند پویا و مشارکتی است ، بنابراین نیازهای کلی تجهیزات خشک کن بسیار زیاد است.
2. دریچه ها از انواع و دقت های مختلف مانند بازوهای انسان ، کف دست و انگشتان هستند. هرچه پیکربندی پیچیده تر باشد ، می توان کنترل دقیق تری حاصل کرد.
3. سنج خلاء مانند سیستم عصبی انسان است ، کنترل دقیق نیاز به القاء حساس تر و بازخورد سریع تر دارد.
4. سیستم PID مانند مغز انسان است.
5. پیکربندی سخت افزار خشک کن فریزر کافی است ، اما اگر استفاده از ماژول برنامه PID به اندازه کافی علمی نباشد ، دقت کنترل هنوز خیلی زیاد نخواهد بود.
اگر تجهیزات خشک کن فریزر شما پیکربندی سخت افزاری کافی داشته باشد ، دقت کنترل فشار هنوز زیاد نیست. این ممکن است مشکلی در سیستم PID باشد که فناوری اصلی هر تولید کننده تجهیزات خشک کن یخ است.