قبل از انجماد مواد
- پمپ خط لوله در گردش را تنظیم کرده و حدود 10 ثانیه گردش کنید.
کمپرسور تبرید را تنظیم کنید و 10 ثانیه بعد از شروع شیر برقی محفظه خشک کردن را باز کنید.
خنک کننده تله آب: هنگامی که دمای محصول به دمای مورد نیاز فرآیند (بسته به تنوع) برسد و آن را به مدت 1 ساعت نگه دارید تا کاوشگر دما از هر تخته به این دما برسد (به طور کلی {1} درجه {--40 درجه) ، آن را می توان دریچه نیکوله ای از بن بسته کرد و باز می شود که شیر آب باز است. در این زمان ، کمپرسور تبرید آب را خنک می کند.
تصعید و خشک کردن
acocuuming: صبر کنید تا دمای تله آب پشتی جعبه زیر -40 درجه پایین بیاید و آن را برای یک دوره زمانی نگه دارید ، سپس پمپ های خلاء 1# و 2# را روشن کنید و پمپ خلاء کل سیستم را خلاء می کند.
- هنگامی که درجه خلاء کل سیستم به زیر 10pa می رسد ، محصول به آرامی از طریق سیستم گرمایش تحت پارتیشن گرم می شود تا گرمای مورد نیاز در فرآیند تصعید محصول را تأمین کند ، به طوری که دمای محصول یخ زده به تدریج به نقطه کنترل فرآیند می رسد.
تجزیه و تحلیل و خشک کردن
در فرآیند خشک کردن یخ ، بیشتر زمان خشک شدن در مرحله تصعید صرف می شود. هنگامی که یخ یخ زده موجود در محصول دیگر وجود ندارد ، مرحله تصعید باید به پایان برسد ، اما هنوز 5 ٪ {2}}} ٪ آب باقی مانده در محصول وجود دارد ، که این امر نیازهای فرآیند را برآورده نمی کند ، بنابراین خشک کردن ثانویه انجام می شود. دو روش وجود دارد:
- دمای هیئت مدیره را برای افزایش منبع گرما کاهش دهید.
-فشار جعبه خشک کردن را برای سرعت بخشیدن به انتقال حرارت (یعنی کنترل خلاء جعبه خشک کردن یخ) کاهش دهید. فشار حد بالایی را می توان با توجه به فرآیند خشک کردن فریزر محصول (معمولاً 10pa {3}}} pa) تنظیم کرد. زمان نگه داشتن خلاء زیاد به نیازهای رطوبت محصول بستگی دارد و حداکثر دمای مجاز به ویژگی های محصول بستگی دارد. به طور کلی ، مواد را می توان پس از نگه داشتن آن در حداکثر دمای مجاز به مدت حدود 2 ساعت تخلیه کرد.
خشک کردن یخ به پایان رسیده است
از پمپ خلاء ، کمپرسور تبرید ، شیر برقی تله آب ، گرمایش برقی ، پمپ خط لوله در گردش به نوبه خود استفاده کنید
- شیر آزاد را برای بازگرداندن فشار در جعبه به فشار اتمسفر باز کنید.
بعد از اینکه محصول خارج از جعبه است ، پمپ گردش آب خنک کننده را خاموش کرده و سوئیچ برق را خاموش کنید.
یخ زدگی تله آب
ze یخ زدایی سطل صید کننده آب می تواند همزمان با تغذیه و تخلیه سطل خشک کن انجام شود.
- شیر آزاد کننده هوا از تله آب (یعنی شیر سرریز) را باز کنید تا تله آب را به فشار اتمسفر آزاد کنید ، و سپس دریچه ورودی آب یخ زدگی را باز کنید.
آب یخ زدایی را روشن کنید ، هنگامی که آب به سرریز می رسد ، هنگامی که آب از سرریز بیرون می آید ، به سرعت سوئیچ آب یخ زدایی را خاموش کنید. پس از نگه داشتن مدت زمانی ، آب می تواند تخلیه شود. با توجه به دمای آب یخ زدایی و ضخامت یخ زدگی ، تا زمانی که یخ زدایی کامل آب موجود در تله را خسته کند. پس از یخ زدایی ، شیر باید دوباره تنظیم شود.