چگونه یک خشک کن سبزی می تواند کیفیت خوبی را خشک کند

فرآیند خشک کردن سبزیجات نقش تعیین کننده ای در شکل ، رنگ و عطر سبزیجات دارد. روند خشک کردن سنتی دیگر نمی تواند نیازهای خشک کردن سبزیجات را برآورده کند. بنابراین ، چگونه می توان از خشک کن سبزیجات برای خشک کردن سبزیجات با کیفیت و کیفیت خوب استفاده کرد؟

یکی: گرم شود. قارچ های تازه را با پوشش قارچ روی سینی خشک کن سبزیجات قرار دهید و سپس سینی را روی سبد خرید قرار دهید و منتظر بمانید تا آن را با هم وارد خشک کن کنید. بعد از ورود سبد به داخل خشک کن ، درب خشک کن را قفل کرده و یک منحنی دمای خشک کردن را شروع کنید. محدودیت های فوقانی و پایین دما را تا 45 درجه تنظیم کنید ، دمای داخلی و خارجی سبزیجات را به 45 درجه برسانید و محدودیت های فوقانی و پایین رطوبت نسبی را تا 90 ٪ تعیین کنید ، زمان پخت تا 1 ساعت تعیین می شود.

دو: بیشتر آب را بردارید. حد دمای بالا به 50 درجه تنظیم شده و حد پایین 45 درجه است. حد بالایی رطوبت نسبی 65 ٪ و حد پایین 45 ٪ است. زمان 4 ساعت تعیین شده است. پس از 4 ساعت خشک شدن ، میزان رطوبت سبزیجات به 30 ٪ {7}} ٪ کاهش یافته است.

سه: درجه حرارت را بالا ببرید تا بیشتر رطوبت را از بین ببرید. در مراحل میانی و بعدی خشک کردن ، با کاهش میزان آب ، بیرون رفتن رطوبت داخلی سبزیجات بیشتر و دشوارتر است. افزایش دما باعث تخلیه رطوبت می شود. به یاد داشته باشید که از هوای سرد نمی توان برای خنک کردن و گرم شدن مجدد برای افزایش تبخیر رطوبت استفاده کرد. قبل از اینکه سبزیجات کاملاً خشک شوند ، اختلاف دما نباید بیش از حد نوسان کند و فقط می تواند به سمت بالا برود ، در غیر این صورت بر رنگ تأثیر می گذارد. درجه حرارت به حد بالایی 65 درجه و حد پایین تر 60 درجه تنظیم شده است. حد بالایی رطوبت نسبی 45 ٪ و حد پایین 35 ٪ است. زمان 3 ساعت تعیین شده است.

چهار: رطوبت باقی مانده را دوباره گرم کرده و خشک کنید. در اواخر دوره خشک کردن ، سبزیجات اساساً خشک می شوند و رطوبت باقیمانده زیاد نیست ، اما الزامات این روند برآورده نشده است. ما دما را به سمت بالا افزایش می دهیم و حد دمای بالا را به 70 درجه و حد پایین 65 درجه تنظیم می کنیم. زمان 2 ساعت تعیین شده است.