خشک کردن یخ یک روش خشک کردن است ، اما متفاوت از خشک کردن معمولی ، خشک کردن معمولی فرآیند تبخیر آب است ، در حالی که خشک کردن یخ فرایندی از تصویب یخ است ، بنابراین خشک کردن یخ نیز خشک کردن تصعید نامیده می شود. خشک کردن یخ یک روش کم آبی است. مزیت این خشک شدن کم آبی بدن این است که می تواند شکل ، رنگ و مواد مغذی محصول را حفظ کند.
خشک کردن یخ به ندرت در حالت طبیعی رخ می دهد ، بنابراین یک کشتی ویژه برای ایجاد یک محیط تصعید برای خشک کردن یخ مورد نیاز است. این کشتی محفظه خشک کردن یخ است. محفظه خشک کردن یخ به طور کلی دارای دو شکل است:
1. مستطیل. محفظه مستطیل شکل برای موتورهای نصب خوب است ، بنابراین خشک کن های یخبندان دارویی که به بسته بندی اتوماتیک نیاز دارند ، به طور کلی به عنوان شکل مستطیل ساخته می شوند.
2. استوانه ای. تفاوت فشار بین داخل و خارج از محفظه خشک کردن یخ وجود دارد ، و محفظه استوانه ای بالاترین استحکام فشاری را دارد ، بنابراین دستگاه خشک کردن یخ مواد به طور کلی در یک محفظه استوانه ای ساخته می شود.
علاوه بر محفظه ، خشک شدن یخ نیاز به یخچال ، خلاء و گرمایش برای ایجاد شرایط تصعید برای فرآیند خشک شدن یخ دارد. برای اطلاعات بیشتر ، لطفا با کمولو تماس بگیرید.