استفاده از تجهیزات خشک کن مواد غذایی در فرآوری عمیق سبزیجات و خشک کردن یخ

سبزیجات خشک شده توسط تجهیزات خشک کردن یخ مواد در فرآیند عمیق و یخ زدن سبزیجات می توانند رنگ اصلی ، طعم ، عطر و شکل سبزیجات را تا حد زیادی حفظ کنند و به خوبی می توانند پروتئین و ویتامین های اصلی را در سبزیجات حفظ کنند. مواد مغذی
روش ساخت سبزیجات خشک شده از یخ ، پردازش سبزیجات تازه و یخ زدن آنها برای مدت کوتاهی است. پس از رسیدن به دمای مورد نیاز ، گرما را تأمین کرده و حالت خلاء را حفظ کنید. در این زمان ، یخ به آب تبدیل نمی شود ، اما فریزر را از طریق تصعید به محصول خشک بخار آب گازی رها می کند. فرآیند خشک کردن یخ موجود ، یخ زدن به سرعت سبزیجات و سپس از محفظه خشک کردن برای تصعید و کم آبی استفاده می شود. تجهیزات اصلی در فرآیند خشک کردن یخ ، محفظه خشک کردن است و سایر سیستم های کمکی شامل تجهیزات خلاء ، تجهیزات تبرید و تجهیزات گرمایشی است. در میان آنها ، انبار خشک کردن و انجماد سریع بخش هایی هستند که بیشترین انرژی و بزرگترین سرمایه گذاری را مصرف می کنند. بنابراین ، کلید فرآوری سبزیجات خشک شده از یخ ، تجهیزات خشک کردن یخ مواد است. برند Shanghai Tianfeng توصیه می شود.
مزایای سبزیجات خشک شده با یخ: روش بازیابی سبزیجات خشک شده از یخ نسبتاً ساده است. می توانید آنها را برای چند دقیقه در آب سرد قرار دهید و آنها به شکل اصلی خود باز می گردند. در مقایسه با سایر غذاهای کم آبی ، سبزیجات خشک شده از یخ می توانند مواد مغذی اصلی ، شکل ، رنگ و طعم را حفظ کنند و از خاصیت مجدد هیدراتاسیون بهتر برخوردار باشند. اصل این است که برخی از مواد حساس به گرما در حالت درجه حرارت پایین و خلاء آسان نمی شوند و از بین رفتن رنگ و مواد معطر بهتر حفظ می شود. علاوه بر این ، سبزیجات خشک شده با یخ با رطوبت کم می تواند رشد میکروارگانیسم ها را مهار کرده و آنها را ذخیره طولانی مدت کند.